海龙干家常做法 海龙干的做法

作者:悦刻正品优购 来源:悦刻正品集散地 浏览: 【】 发布时间:2025-06-14 15:49:06 评论数:

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本文目录

  1. 烤鳕鱼腌制方法
  2. 鳕鱼怎么烤海参家常做法
  3. 锡纸烤鳕鱼的法烤法家法做法

烤鳕鱼腌制方法

主料 :鳕鱼400g、柠檬15g

辅料 :葡萄酒15ml 、鳕鱼鳕鱼黑胡椒5g、常做常盐10g

步骤:

1、法烤法家法先准备好的鳕鱼鳕鱼食材 。

2、常做常鳕鱼洗净后,法烤法家法先拿厨房纸  ,吸干鱼肉的水份。

3  、再撒上些黑胡椒,盐。

4、把新鲜的柠檬 ,切片,把汁浇上。

5 、再倒入些葡萄酒。腌制20分钟左右。

鳕鱼怎么烤海参家常做法

一、烤鳕鱼的做法

食材:鳕鱼一块 、洋葱60克、蚝油1勺  、生抽1勺 、油1勺、葱姜料酒1勺 、纯鲜剁辣椒半勺、姜片3片、糖15克、黑胡椒粉15克

做法步骤:

1、酱料:蚝油、生抽  、油、葱姜料酒 、纯鲜剁辣椒 、糖、黑胡椒粉混合均匀。

2、洋葱切丝洗净控干水份,铺在烤碗底部(烤碗容量大约750ml),铺上姜片。

3、银鳕鱼去鳞清洗干净,控干水份,提前半小时用酱料腌制,两面都要抹上酱料 。

4、烤碗包上锡纸,放入预热好的烤箱中层,180度25分钟 ,烤鳕鱼就做好了 。

二、海参家常做法

首先准备用料:

泡发好的海参3头、大葱2根 、耗油10克、盐5克 、淀粉10克、生抽15克料酒15克白糖10克

做法步骤:

1 、大葱洗净切寸段,留三段颜值高的摆盘用 ,其他葱段切开备用 。

2、泡发好的海参解冻清洗干净清理内脏备用 。

3、将洗净的海参切厚片 ,大约6 、7毫米厚,太薄没口感 。

4、起锅上火倒入适量油,油热后下入葱段 ,用小火慢炸。

5、用筷子轻轻翻动葱段 ,所有面都煎到 ,其中三段摆盘用的葱煎至金黄就夹出来放好备用,其余的葱段继续煎至微焦 。

6、然后加入15毫升蚝油、5毫升生抽 、10毫升料酒 、5克白糖和少许盐 ,再倒入适量清水调匀烧开 ,下入海参片,小火焖煮3-5分钟 ,时间不能太长否则海参易缩水 ,之后把锅里的葱段取出 ,用10克淀粉加入40毫升清水调成水淀粉  ,最后倒入水淀粉勾芡煮熟即可出锅装盘了 ,葱烧海参大功告成 !

锡纸烤鳕鱼的做法

主料:鳕鱼2条

调料:食盐适量 、姜适量、蒜1头 、料酒2勺、生抽2勺、老抽2勺 、胡椒粉适量、莳萝少许 、白糖10克、橄榄油1勺、朝天椒(红)适量

做法 :

1.烤箱200℃预热 ,鳕鱼清除内脏,去掉鱼头,冲洗干净后切成1厘米左右的小段 ,厨房用纸擦干 ,放入条调理盆;

2.在鱼段上撒盐和胡椒粉 ,涂抹均匀 ,再加入切好的姜片和红辣椒段,加入拍好的新蒜 ,撒上一点莳萝碎 ,最后淋入调好的酱料(生抽2勺 、老抽2勺 、白糖10克、料酒2勺 、橄榄油1勺) ,腌上15分钟至半个小时;

3.将腌好的鳕鱼段放入锡纸内,加入剩余的酱料 ,包裹好后放入烤箱,设置为200℃ ,烤至大约20至25分钟即可,然后取出装盘 。

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